| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 泰式柠檬鱼热量/卡路里744千卡 | |||
1、鲈鱼清洗干净,背部划几刀,抹上盐腌上
2、葱姜酸切沫,葱姜多用点,蒜少点

3、切好的葱姜蒜沫,加上三小勺泰式辣椒酱,鱼露,挤半个青柠搅拌均匀,淋在鱼上面。鲈鱼放入锅中蒸15分钟左右,洒上香菜就可以了
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、健脾补气、补肝益脾等功效;可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、提鲜等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与海虾、红枣、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防感冒、防癌症等功效;可与生菜、粳米、排骨搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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