| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 幸福鱼胶热量/卡路里1187千卡 | |||

1、鱼胶去油去血丝,洗净加入老酒、冰糖、红枣、桂圆、核桃隔水炖30分钟。
2、最后放入枸杞、桂花。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、消炎杀菌、消炎等功效;可与鳝鱼、锁阳、枣搭配;与黄豆、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、增强食欲、补益脾胃等功效;可与莲子、鲤鱼、薏米搭配;与海蟹、牛奶、玄参相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿保健、健脑安神、治失眠等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、莲子搭配;
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