| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 雪里红 | 克 | 121千卡 | 25千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 雪里红炒猪血热量/卡路里497千卡 | |||
1、把雪里红泡泡水,太咸啦~~
2、猪血泡在水里,像切豆腐一样切成片儿,厚一点,不然碎掉
3、烧开水,猪血焯下水,时间不能太长,不然老掉,大概一分钟左右就捞出来过下凉水
4、热锅放油,七分热的时候放郫县豆瓣酱,等炒出红油后放蒜片,煸香后放雪里红翻炒
5、翻炒两分钟后加猪血继续翻炒,翻炒个大概两分钟,期间放点料酒去腥,加上海米碎
6、因为猪血飞过水,时间不用太长就可以出锅了,不然就碎了品相不好看啦~~
7、香菜洗净切沫撒上,出品,撒花~~~
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血美容、止血、理血祛瘀等功效;可与甜椒、韭菜、木耳搭配;与首乌、黄豆芽、大豆相克,同食可能会引起不适;
雪里红的热量25千卡(每100克);具有通便、利尿止泻、明目利膈等功效;可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、清肠道、降血糖等功效;可与玉米面、洋葱、排骨搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、和胃调中、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、羊骨、羊排搭配;与猪里脊肉、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、缓冲贫血、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1