| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 泡芙热量/卡路里796千卡 | |||

1、这是需要的材料。。全都称好,以免手忙脚乱的。。

2、把水,植物油,糖,盐,放到奶锅里,加热,大火烧至水沸腾,(这个时间很短的哦)

3、关小火,把低粉放进奶锅中,用筷子快速搅拌,至全部面水都吸收了,关火。。搅拌面不烫手时,倒鸡蛋。。(切记,鸡蛋要一点点得到进面里,把面和鸡蛋充分搅拌好后,在放第二次。)

4、直到面搅拌到图中的样子,,面在筷子上成倒三角,就可以了…(鸡蛋不一定要全部加入,所以必须要一点点的加入)

5、我用的是菊花嘴挤的,,感觉要比勺子弄的要好看。烤盘上放锡纸。。用不是很亮的那面挤上泡芙,中间要有距离,因为要膨胀的…

6、这是190度烤至膨胀,定型,,这种程度。。改小火就150度。。中间不要打开烤箱哦…

7、马上要出锅喽。。我的经验是泡芙不往外冒油,颜色黄褐色,就可以出锅了…

8、泡芙烤好出锅喽。。挤入奶油就可以开吃喽,

9、看,,都是空心的哦…
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除口臭、保护胃肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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