| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 美味炒卢非魚热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于单板滑雪127分钟消耗的热量378 | |||||
1、魚破腹洗淨,蔥白切條，剩下的切好可以用來裝飾,蒜頭拍扁,姜切絲,若是直接用薑片也可以
2、魚兩邊切花,切完魚身兩邊抹上鹽粉要均勻
3、準備一個碗，一勺生粉,加點花生油,生抽,水，攪拌均勻待用
4、起鍋下油，油開放魚,稍微炸幾下翻邊
5、翻完邊下蒜辮,蔥白,薑絲,蓋上上鍋蓋,靜等2分鐘
6、翻邊下青紅椒,蓋上鍋蓋2分鐘
7、揭蓋把之前調好的生粉汁先攪拌均勻撒滿整條魚,再翻邊稍微燒幾秒,放在準備好的碟子裡，把剩下的汁淋在魚上麵
8、撒幾根蔥即可
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与包菜、苦瓜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、利水消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、养血通乳、防冠心病等功效；
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