| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 番茄鳕鱼豆腐热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于下坡滑雪104分钟消耗的热量300 | |||||
1、鳕鱼基本没有刺，是老人还宝宝比较适合的食材。清洗干净，切断。
2、西红柿切块
3、用的内脂豆腐。用盐水焯一下备用。
4、鳕鱼用鸡蛋液裹一下，下油锅煎。
5、基本都煎熟了。
6、青红椒，葱姜蒜切好。锅内少量油，放入配料炒出味道。加入煎好的鳕鱼，放盐，料酒，糖，耗油，生抽，加开水炖制。
7、炖开后加入豆腐，西红柿。过程中轻轻翻动，不要经常翻会把鳕鱼和豆腐弄碎。这也是我之前豆腐没有切的原因。炖到各种味道都融合。
8、最后加少量醋，勾薄芡出锅。鲜嫩的鳕鱼豆腐营养丰富哦。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、治脚气、预防高血压等功效；可与姜、茶树菇、咖喱搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、降低胆固醇等功效；可与紫菜、羊排、三文鱼搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、护肤、生津止渴等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、茭白搭配；与河蚌、红薯、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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