| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 190千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 5415千卡 | 361千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 2028千卡 | 507千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 3100克 | 艾饼热量/卡路里8417千卡 | |||
 热量8417千卡,相当于开车3367分钟消耗的热量150 | |||||
1、艾叶只留叶子和顶尖部分，清洗几次，放到锅里用清水煮，大约半小时，用手捏一下，叶子容易烂就可以了，
2、煮好后用清水浸泡一下，清洗几遍，然后拧干水份，用枮木菜刀捣碎，
3、锅放两碗清水，加入片糖
4、把捣碎的艾叶也一起煮
5、把糖煮溶就可以了，然后用大盆装起来，掠冻
6、肥肉煮熟后切块，用白糖淹制，这个最好能提前一天完成，这样淹制的肥肉吃起来爽口不肥腻，
7、用这糯米粉更好吃
8、把煮好掠冻的艾叶水一起倒入糯米粉的盆里，用力搅动均匀，若粉太硬可加一点清水，一点点加，若太希也加入一点点粉
9、拿一小团挖坑放进馅放肥肉做馅儿，然后包起来压扁成饼儿，也可用饼模子给打饼
10、煮盆抹一点油，防粘。把做好的艾饼放整齐，留少许空隙，上锅隔水煮30分左右
11、煮好了，又“软熟又意认”好好食，
12、如果有枇杷叶用一下更美味
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有安胎、逐寒湿、理气血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、壮气提神、健脾暖胃等功效；可与赤小豆、葡萄、红豆搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与芸豆、南瓜、柿子搭配；与牛里脊、黄豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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