| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1279克 | 拌冬瓜金针菇油麦菜热量/卡路里549千卡 | |||

1、冬瓜洗干净,切片,开水煮。

2、金针菇去根,洗净,开水煮。

3、油麦菜,青辣椒洗干净,分别切至适当大小。油麦菜焯水。

4、捞出煮熟的冬瓜,金针菇,油麦菜,沥出多余水分,放入切好的青辣椒,蒜泥。倒入陈醋,少许生抽即可。我还加了点玉米粒,哈哈。好吃。
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有镇痛催眠、清热利尿、助于睡眠等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有护肾、杀虫、杀菌等功效;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、降血脂、解毒等功效;可与绿豆芽、五花肉、芦笋搭配;与鲫鱼、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、豆腐、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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