| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 干煸四季豆热量/卡路里866千卡 | |||

1、四季豆洗净,晾干水,择段备用

2、油烧热,下锅炸,边炸边翻

3、炸到表面有皱,用锅铲按断看里面熟了,捞出

4、剩下底油,爆香大蒜,干辣椒,肉末,加盐翻炒,下四季豆一起炒,最后淋生抽装盘
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、消暑化湿、利水消肿等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补肾气、滋阴等功效;可与白萝卜、韭菜、紫菜搭配;与豆类、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、促进消化等功效;可与北极虾、鸡蛋、糙米搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、预防感冒等功效;可与猪肉、醋、排骨搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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