| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 核桃豆渣刀切馒头热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于郑多燕小红帽178分钟消耗的热量360 | |||||
1、把面粉、蛋清、豆渣全部放到面包机里，酵母用温水化开后放到面包机里，选择面团发酵程序，面包机就自动和面发面了，整个过程1小时25分钟。
2、时间到面包机发出蜂鸣声，面已经发的很好了
3、把面团取出赶成片排气
4、两边往里折卷成长条
5、用刀切成若干等量小面团
6、冷水上锅蒸，大火烧开后转小火20分钟
7、时间到关火，馒头已经变大了，关火5分钟后开盖
8、出锅了~
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、慢性咽炎等功效；可与辣椒、北极虾、明虾搭配；与红薯、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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