| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 家常菜-干锅冬笋腊味热量/卡路里80千卡 | |||

1、冬笋娇嫩,可以直接烹炒,腊肉如果太过干硬,建议蒸一下。没有使用味道比较“冲”的蒜,大葱,香菜相对比较清淡,更能品尝腊肉独特的熏香~

2、肉皮直接用于热锅,逼出油脂~

3、腊肉炒出油脂、变色后才下冬笋,翻炒,盖锅闷一下~

4、翻炒熟腊肉,冬笋,再下甜椒和香菜~

5、炒呀炒,油份很足,非常香,翻炒中加入盐味,生抽,老抽,调味,调色~

6、锅底一层的腊肉油,加上一把香菜,可以继续做干锅热着吃,也可以盛碟子上桌~
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、消食、增强食欲等功效;可与苦瓜、圆白菜、海参搭配;与甲鱼、豆腐、糖浆相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、增加食欲、挡辐射等功效;可与花菜、卷心菜、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、促消化等功效;可与黄豆、羊肉、羊排搭配;与五花肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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