| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 竹笙 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 干贝竹笙汤热量/卡路里349千卡 | |||

1、干贝用水稍微洗一下,用刀柄压扁压碎成丝。

2、竹笙加水用醋稍为泡几分钟,方便去掉外头的膜和一些沙之类的,清洗几遍,剪成小圈。

3、芹菜洗净切成粒。

4、砂锅加少许油加热后,放入干贝丝,小火煎成金黄色。

5、倒入高汤(我用的猪骨头汤)或清水,煲20分钟后,倒入竹笙,小火煮10分钟。

6、加入盐、胡椒粉、芹菜粒和香油,ok。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、抗癌、降血压等功效;可与瘦肉、瓠瓜、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
竹笙的热量155千卡(每100克);具有润肺止咳、补气养阴、清热利湿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、消毒等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、开胃、祛风等功效;可与菜花、牛腩、北极虾 搭配;与南瓜、黄瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、慢性咽喉炎、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
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