| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 净素版笋丁鲜菇烧卖热量/卡路里1213千卡 | |||
1、笋子洗干净出水切丁,香菇,猴头菇和松茸都泡开切丁(我用的是干的,如果用鲜的也可以直接洗干净切丁就可以)
2、做法二的材料放进油锅里面炒香炒熟,加金兰酱油膏,糖和素耗油调味(也可以用酱油,我很喜欢酱油膏的味道)不需要加味精什么了,这几种菇和笋子已经可以鲜掉眉毛了哦

3、做法三的材料炒熟后放入松子和蒸好的糯米一起拌匀,糯米吸收了鲜菇里面的水份和油份会变的很油亮,一粒粒的很诱人哦,这时候把青豆(我用的是冷冻的甜青豆,基本就是熟的,所以最后放,放早了,一会儿蒸烧卖会变黄的,如果是新鲜的还是要之前和笋丁一起炒的)放进去拌匀,最后加点麻油,馅料就好了哦!

4、等陷晾凉时就可以做面皮啦,面皮的粉混合好用开水和成面团,以后加玉米油继续揉至光滑,然后取一小团搓长条切成需要的大小,撒玉米淀粉做薄面用擀面棍像擀饺子皮那样擀成中间厚,两边薄的圆皮

5、包的时候用小勺子舀出需要的馅料,左手托着皮,放上馅料,一遍轻轻按压一边收口,捏出一个漂亮的小花边就好啦,秀一下我捏的花边

6、包好后大火蒸七八分钟就好啦
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、壮气提神、健脾暖胃等功效;可与桂花、赤小豆、百合搭配;与鸡肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗癌、预防贫血等功效;可与牛肉酱、牛肉、荸荠搭配;与海虾、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有抗癌、养护肠胃、滋补强身等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
松茸的热量23千卡(每100克);具有理气、强身、降血脂等功效;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋阴润肺、健脑、强壮筋骨等功效;可与猪肝、蜂蜜、枣搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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