| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 83克 | 生炒菜心热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于扫地39分钟消耗的热量180 | |||||
1、油菜切掉小根，从根部一分为二切开不要切散，用盐水浸泡洗净
2、大蒜瓣用油小火煸炒至金黄色
3、洗净的油菜控干水分倒进锅内翻炒至没有水份，菜根七分熟
4、倒入大约10ML海天蚝油调味，（因为蚝油里含有盐，所以无需再加盐及其他佐料）
5、待蚝油完全融汁，盛出装盘。（油菜不切散是为了蚝油汁能融进菜里，更保持了油菜的营养成分，清淡爽口的美味，男女老少皆宜，多吃绿色蔬菜有益健康哦）
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、消食理气等功效；可与排骨、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、促消化等功效；
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