| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 双皮奶热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于民族舞66分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备以上材料～
2、把牛奶分别倒入两个碗中。
3、分别包好保鲜膜～
4、放入锅中蒸15分钟。
5、将鸡蛋黄、蛋清分离。
6、牛奶出锅后放晾，挑开奶皮，把牛奶倒入大碗中。
7、蛋清中加入炼乳搅拌。
8、将蛋清、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀。
9、过一下筛。
10、(另外我在蛋黄中也加入了炼乳，少量牛奶做成炖蛋)
11、把搅拌好的牛奶液重新注入奶皮碗中，包好保鲜膜。
12、冷水上锅蒸25分钟后关火闷5分钟。
13、出锅，揭开保鲜膜放凉后撕上提子干。
14、成品～放入冰箱冷藏一下食用一样美味。
15、这是炖蛋～如果不把蛋黄做成炖蛋也可以用来做菜。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、润肠等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与橘子、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与明虾、丝瓜、韭菜搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、和中益肺等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
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