| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 菠萝排骨热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡,相当于走路212分钟消耗的热量390 | |||||
1、排骨洗净砍成十厘米小块用热油炸一遍
2、青红椒去核切三角块
3、蒜、姜切丝备用
4、菠萝提前用温水加盐浸泡十分钟
5、热锅放油先将蒜、姜放下锅炒香。然后下排骨再放盐炒、再将菠萝放在排骨上盖上锅盖。大约十分钟放青、红椒加蚝油收汁起锅。喜欢酸味重点的可以加少量白醋
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润燥等功效；可与白菜、海带、红薯搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、利尿、减肥等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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