| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 香菇扒西兰花热量/卡路里120千卡 | |||

1、西兰花撕小朵,放入加了盐、油的滚水中煮半分钟。

2、每朵香菇撕成4瓣放入煮过西兰花的水中煮2分钟。这当中可将所有调料加入碗中调勺。

3、将煮过香菇的水取3勺放锅中煮开后,加入调好的料汁,待再次煮开加入食用油,最后勾芡,将芡汁浇在摆好盘的香菇和西兰花上。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效;可与金针菇、西红柿、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、治肝顺胃等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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