| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 油渣酥饼热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于吹号角958分钟消耗的热量120 | |||||
1、过年前熬的猪油，油渣一直放着的，先用电饼铛把冷油渣热脆。
2、用刀剁碎油渣，家里有绞肉机的可以解放双手，剁碎后加少量低筋面粉和盐。
3、高筋面粉加入热一点温水还有少量油揉团，我是可以机器绝不收到，自从败了面包机就没手揉面了。
4、面团醒发2个小时后，如图加入油酥。
5、如图包起来
6、擀成长条撒上葱花
7、卷起来
8、盘好后擀开
9、撒上芝麻
10、放电饼铛里开下火，不需要上下火都开哦。
11、出锅咯
12、很酥脆呢
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、治疗高血压等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进骨骼发育、滋补养生、益精血等功效；可与桑葚、枸杞子、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降血压、滋阴补阳等功效；
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