| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 红烧草鱼热量/卡路里1131千卡 | |||

1、适量鱼洗净,身上划几刀
2、加入料酒、盐、油、五香粉、醋,摸匀腌制20分钟

3、烧油热后加盐、葱姜蒜,煎鱼至两面金黄出锅

4、再加汤、红烧酱油、老抽、黄酒、醋,适量葱姜蒜,水热后放鱼炖10分钟

5、最后捞出鱼收汁放点香菜淋到鱼上。
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有退翳、化湿、健脾养胃等功效;可与银耳、韭菜、苹果搭配;与西红柿、李子相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、利小便、除风下气等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、护肝、杀菌等功效;可与土豆、绿豆芽、姜搭配;与菜心、胡萝卜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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