| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 笋尖炒肉热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于滑翔飞行89分钟消耗的热量210 | |||||
1、笋尖切段，用开水煮一下放在冷水中备用。
2、把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。
3、红椒切丝，葱花切好备用。
4、锅内放适量油，把腌制好的肉条炒至九分熟铲出放到盘里待用。
5、用锅内的油爆香葱花，加少量的盐，放入笋尖炒至七分熟，再倒入肉条红椒丝炒至香味融合，出锅装盘即可。
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有利尿通便、消食、益气和胃等功效；可与木耳、鸡肉、圆白菜搭配；与羊排、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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