| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 143千卡 | 286千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于深蹲44分钟消耗的热量240 | |||||
1、竹笙和香菇提前一天泡发好。
2、红萝卜切片，用模具印出花样；
香菇捞出洗净，切去蒂。
3、上海青洗净，打竖切成两瓣。
4、上汤倒入锅中，煮沸后放入红萝卜片，中火煮至熟。
5、转回大火，放入上海青、香菇，中火煮几分钟。
6、最后放入竹笙、鱼腐，煮熟后放少许盐即可。（如果上汤够咸的话也可以不放盐）
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与油皮、脆豆腐、内脂豆腐搭配；与金桔瓜、小黄瓜、冬南瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、防癌、促消化等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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