| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 酱爆鲜鱿丝热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于板球15分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱿鱼解冻，开膛破肚处理干净，过下热水，焯至刚熟，捞出来凉水洗净切丝
2、锅里热油，放花椒大料红辣椒生姜大蒜爆香，放鱿鱼大火爆炒几下，放一勺酱，少许醋，一勺酱油葱花炒至收汁，不能炒太长时间，鱿鱼会老
葱花具有抗癌、降血压、预防高血压等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、杀菌、降低胆固醇等功效；可与醋、龙须菜、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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