| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 干锅花菜热量/卡路里1906千卡 | |||

1、五花肉切片,辣椒切段,姜蒜切片,花菜切成小朵,焯水捞出备用。

2、锅烧热,放入油,三成热放入五花肉慢慢煸炒至边缘卷曲变色。

3、加入姜蒜和红辣椒炒香

4、加入花菜,翻炒,加入一点老抽调色,一点点糖,适量盐,根据个人口味加入味精或者鸡精,出锅即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效;可与萝卜、茄子、大蒜搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有抗癌、增加抗病能力、预防乳腺癌等功效;可与牛肉酱、牛肉、西红柿搭配;与猪肺、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、降血糖、促消化等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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