| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 拔丝地瓜热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于田径133分钟消耗的热量450 | |||||
1、地瓜打掉外皮，切滚刀块
2、锅内到入花生油，中等油温
3、地瓜下油锅小火炸
4、炸好捞出，地瓜凉透
5、起锅加一点油，白糖小火熬
6、糖熬出糖色，将地瓜倒入锅中，大火翻
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、预防动脉硬化、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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