| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 切面 | 克 | 2130千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 牛肉面热量/卡路里2755千卡 | |||
 热量2755千卡,相当于广场舞918分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用
2、将各种调料准备好，备用
3、将焯好的牛肉和备好的调料，以及葱、姜均放入高压锅中，加大量清水，放入适量老抽及适量盐，调好汤汁的颜色，盖好盖子，焖三十分钟
4、锅中加水，放入胡萝卜丝，大火烧开
5、放入切面，煮7、8分钟左右，面条煮熟
6、将面条盛入大碗，淋入煮好的牛肉汤
7、最后，洒上葱花，一碗香喷喷的牛肉面就做好了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益气血、暖胃等功效；可与甘蔗、芋头、茄子搭配；与栗子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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