| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红烧肉热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡,相当于雪地摩托174分钟消耗的热量210 | |||||
1、带皮五花肉放入锅中翻炒，煸炒出來豬油，這樣子等一下悶煮肉質不會很膩
2、炒好後拿出，放入蔥薑爆香
3、放入肉肉倒入料酒繼續翻炒
4、倒入開水放入冰糖和老抽大火煮半小時
5、半小時後放入老抽，燜煮1個半小時
6、兩個小時後大火收汁
7、裝盤撒點蔥花
8、肉質非常好，肥而不膩入口即化
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、清热除火、生津止渴等功效；可与银耳、五味子、莼菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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