| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 空气炸锅版杏仁奶酥热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡,相当于林业工作218分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油切小块，隔温水软化，分次加入白砂糖电动打蛋机打发，直至羽翎状
2、打散蛋黄，分两次加入之前打发的黄油中，直至完全融合
3、添加面粉，用手和面，并倒入杏仁片，直至成均匀的面团
4、擀面杖成面皮，切成小长方形，进空气炸锅120度20分钟，即大功告成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与紫菜、生菜、圆生菜搭配；与鹅肉、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、止咳等功效；
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