发财好市的热量和减肥功效

干发菜 10克、蚝豉 250克、香菇 25克、生菜少许

1、将发菜泡发洗净。蚝豉先用温水洗净，后用沸水浸泡约2小时后取出（浸泡蚝豉的水用净纱布过滤后备用）
2、烧热锅加入猪油、蒜茸、姜、葱、偏透后烹入料酒，放入陈皮、原汤、蚝豉、发菜、蚝油、酱油、白糖、香菇、味精、精盐、胡椒粉，待烧沸后用小火焖半小时捞出，先将发菜稍改几刀，放入扣碗底中心，然后分别将蚝豉放入碗内，最后将原汤倒入碗内，上笼蒸1 小时左右（以酥为止）取出，滗出原汤，扣碗覆在盆中，将原汤倒在锅中，待烧沸后用湿淀粉勾荧，淋入鸡油推匀，揭去扣碗，将芡汁浇在面上即成。

食材功效信息

干发菜的热量259千卡（每100克）；具有降血压、软坚化痰、理肠除垢等功效；

蚝豉的热量56千卡（每100克）；具有滋容养颜、提高免疫力、提高性功能等功效；可与猪肉、牛奶、发菜搭配；与辛夷、柿子、玉米相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、抗癌等功效；可与扁豆、冬瓜、花菜搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、驱寒利尿、促进血液循环等功效；可与豆腐、海带、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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