食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
好时巧克力 | 克 | 256千卡 | 512千卡 | ||
红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
山楂汉堡 | 克 | 1183千卡 | 338千卡 | ||
总量 | 910克 | 三色汤圆热量/卡路里3002千卡 | |||
热量3002千卡,相当于洗车1001分钟消耗的热量180 |
1、将糯米粉用开水烫一下,筷子搅开,稍凉后和成软硬适中的面团,不粘手,不硬,即可。
将面团分为三份,其中一份加入抹茶粉和匀,一份加入巧克力粉和匀。
面团和好用湿布覆盖放在盆里醒一会。
2、准备馅。好时巧克力剥皮(我用的是带果仁的,这样口感比较丰富),山楂汉堡一块可以分成三份,红豆沙分成7克左右的小团,揉圆。
3、面醒好,揪成10g左右的剂子,用手心揉圆摁扁,分别用抹茶皮包红豆馅,巧克力皮包巧克力馅,原味皮包山楂馅,包好揉圆即可,手法可采取包包子,饺子的手法,只要封口好,揉圆就不会破。
4、锅内水烧开后下入汤圆,煮至汤圆浮起即开锅再煮两三分钟即可。也可再加入醪糟做成醪糟汤圆。
5、馅料都比较现成,而且多为固体,好包,适合初学者。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、补血、补中益气等功效;可与桂花、兔肉、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消炎止泻、预防心脑血管疾病、抗辐射等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
好时巧克力的热量512千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、通乳、泻痢脚气等功效;可与兔肉、鸡肉、南瓜搭配;与羊肝、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
山楂汉堡的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有平喘化痰、开胃、活血化瘀等功效;可与西红柿、枸杞、火腿搭配;与笋瓜、胡萝卜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
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