| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 自制双皮奶热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于郑多燕减肥操70分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛奶封上保鲜膜，上锅蒸十分钟
2、鸡蛋蛋清分离，取蛋清打散
3、出锅牛奶冷却，慢慢沿碗口导出，留蛋皮和少许牛奶。
4、倒出的牛奶中加入糖(按个人口味)和之前打散当然蛋清，在一起打散。
5、让回之前的留有蛋皮的碗中，用保鲜膜封好，上锅蒸十分钟，待其冷却。
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有大便秘结、美白、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与菠萝、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与洋葱、羊排、肥牛搭配；与豆浆、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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