| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 自制牛排热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于摆桌子100分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜的牛里脊，分割成1.5cm里脊片
2、分割好的肉片用刀背，拍一拍，使肉变嫩，然后，黑胡椒粉 ，橄榄油，一点红酒，腌制一下，3个小时
3、上锅，平底锅上油，7成热，下牛排，煎熟一面，再另一面，
4、7成熟，肉很嫩，好吃
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、补中益气等功效；可与芹菜、香菇、南瓜搭配；与韭菜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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