| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 西瓜 | 克 | 102千卡 | 30千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 椰汁西米冻热量/卡路里975千卡 | |||

1、锅中放入适量水烧开,倒入西米;

2、开大火煮15分钟,不用盖盖子,不用搅拌;

3、加入适量冷水,将水再次烧开;

4、捞出西米沥干水分,可见西米中心部分有小白点,且互相粘连成块;

5、另烧一锅水,待烧开后再次倒入西米;

6、水滚后关火,焖15分钟左右;

7、这次捞出的西米中心没有小白点,十分晶莹剔透;

8、将煮好的西米填入玻璃容器中,放进冰箱冷藏;

9、加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆;

10、如图;

11、挖出一小块西瓜放入杯中;

12、完成。

13、另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶,以及适量蜂蜜。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、健脾、化痰等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、防治近视等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与杨梅、鸡蛋、金针菇相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、解渴祛暑、驱毒等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消除疲劳、促进睡眠等功效;可与橙子、桑葚、雪花梨搭配;与豆腐干、腐竹、韭菜相克,同食可能会引起不适;
西瓜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久嗽、泻火除烦、和中止渴等功效;可与鳝鱼、胡萝卜、芹菜搭配;与羊肉、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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