| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 豆筋烧腊肉热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于椭圆运动机115分钟消耗的热量600 | |||||
1、腊肉大火煮熟后切成方块
2、豆筋用煮肉的水焖5分钟后于尖椒切成棱型
3、锅中放少许油将肉炒一下
4、将肉备用，将豆筋放入锅里翻炒加少许盐至金黄色后捞起
5、将大蒜，豆瓣，油辣子海椒，放入锅里煸香后肉和豆筋一起入锅，翻炒后加入适量的水ps水以盖过食物为宜
6、水收到一半后，加入尖椒
7、起锅前加入少许盐，酱油，海椒面，料酒，最后加入少许糖，翻炒后起锅
8、成品
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、燃烧脂肪等功效；可与圆白菜、苦瓜、白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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