| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 酸辣里脊热量/卡路里155千卡 | |||

1、山药,青红椒切适当大小的片,木耳撕成适当大小。

2、里脊肉是提前炸好的,因为里脊也算我们家年货的一部分

3、葱姜蒜切末,干辣椒切小段

4、先放葱姜蒜再放干辣椒,煸香

5、加青红椒翻炒一段时间

6、加山药片继续翻炒一段时间

7、加所食盐量的一半和适量花椒粉继续炒

8、加木耳炒一段时间

9、加水煮,水不用太多,快淹过菜就够了,喜欢汤可以多放水。

10、加另一半盐和适量生抽,醋,可以尝着调。勾芡。

11、先盛出来(最好是有两只锅)

12、另起一锅,油烧热

13、里脊肉再次过油。

14、趁热捞出拌进菜里,这个时候可以听见嗞嗞的声音。

15、一定要刚出锅就吃,我就拍了个照就软了
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强健机体、养肺、尿频等功效;可与芝麻、玉米面、羊肚搭配;与胡萝卜、黄瓜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、延缓衰老、治便秘等功效;可与鲫鱼、荸荠、枣搭配;与红螺 、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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