| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 140千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1240克 | 咸猪肉炒芹菜热量/卡路里2722千卡 | |||

1、猪肉切片

2、芹菜切段

3、葱姜蒜准备完毕
4、放油热锅,姜蒜先放

5、放咸肉炒至肉透明(差不多熟)

6、加入芹菜继续翻炒

7、加水炒至芹菜熟,变软,放少量盐和佐料

8、放葱,出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补肾养血等功效;可与冬瓜、南瓜、丝瓜搭配;与菱角、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、平肝降压等功效;可与武昌鱼、樱桃番茄、鸭肉搭配;与虾米、黄豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与排骨、玉米面、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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