| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 冰糖银耳羹热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于干砌墙76分钟消耗的热量180 | |||||
1、将银耳用水泡发，撕成小瓣
2、将银耳放入碗中，加入将要没过银耳的水，放入蒸锅中蒸半个小时左右，由于蒸的时间较长，锅中的水一定要足量，防止干锅
3、到时间后，在有些黏糊糊的银耳中加入去核的大枣和适量的冰糖。两样用量完全根据个人喜好加入，再蒸20分钟左右就可以出锅了。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、补气、补脑等功效；可与枸杞、猪肝、茡荠搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有可补气养血、保肝护肝、消除疲劳等功效；可与薏仁、牛奶、山药搭配；与胡萝卜、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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