| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 新年小点心-杏仁小酥饼热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于剧院工作539分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将黄油切成小块，室温软化。
2、黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。
3、将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。
4、将30克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。
6、面团揉好后，放在保鲜袋里面静置30分钟左右。
7、静置30分钟之后，将面团分成每个约10克的小剂子，揉圆，放入铺有油布（油纸）的烤盘里。
8、小面团揉好之后，将盐焗大杏仁放在小面团的中间，压下去。
9、烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤12-18分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。
10、烤好之后晾凉，放进密封盒里保存哦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、补气等功效；可与小米、荠菜、小米面搭配；与雪莲果、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与白砂糖、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
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