| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 秘制红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于剧院工作601分钟消耗的热量180 | |||||
1、配料图
2、将肉洗净，切块，放盐，少放花椒粒，一匙红枣酒（红枣酒是爸爸泡了十多年的酒，做菜特别香，没有的话可以用料酒代替），倒入水能把肉淹没就好，泡15分钟左右
3、把肉捞起，直接倒入烧热的锅内，中火
4、一会锅边会有很多油冒出来，如果喜欢吃干点的可以多煎一会
5、把肉滤油，捞起，备用
6、锅烧热，放入一小匙植物油，放入姜片，蒜片，稍作翻炒
7、放入干辣椒段，香料，稍作翻炒，倒入准备好的肉翻炒
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与蘑菇、冬瓜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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