| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 豆皮热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于冰上曲棍球4分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒸熟糯米，干一点，不要太软
2、糯米快蒸好时，开始炒香菇、瘦肉、干子，都是切丁炒，加盐、老抽，不要有汁，一起卤过再切丁也可以
3、用面粉、鸡蛋分别调糊状，先摊面糊，翻面，倒上鸡蛋糊，一分钟左右翻面，尽量摊薄
4、在面糊上，铺满蒸熟的糯米，再撒上香菇、干子、瘦肉、葱段
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与牛里脊、豇豆、木瓜搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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