| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 鸡蛋炒秋葵热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于吃东西98分钟消耗的热量120 | |||||
1、将洗好的秋葵放入锅里抄几分钟，开锅就可以捞出来。然后根据自己喜好切段，热锅下油，倒入鸡蛋液搅拌碎，即可放入秋葵，翻炒几下加入少量盐，葱小段，再翻炒即可出锅。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、促消化、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛霖、蘑菇、冬菇搭配；与豆腐干、熏干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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