| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 赛肘花热量/卡路里3239千卡 | |||
 热量3239千卡,相当于踢键子648分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪皮先用眉毛架子去掉猪毛
2、五花肉先用 料酒 盐 抓均匀腌制不停的揉
3、腌制好的五花肉卷咋猪皮里 卷结实
4、用绳子或者棉线缠结实
5、把捆好的肉放进锅里绰3分钟捞出来备用
6、锅里放油 加入白糖熬制起泡 加入热水 料酒酱油 盐葱姜八角以及各种材料把肉放进去小火煮50分钟
7、把肉小火煮50分钟
8、煮好的肉捞出 放凉
9、用保鲜膜保好放进冰箱冷藏一个小时
10、冷藏后 切片 加入蒜汁 凉拌就可以吃咯
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、补益精血、光泽头发等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与茄子、萝卜、南瓜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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