| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于山地车84分钟消耗的热量498 | |||||
1、土豆去皮洗净，切丝过水备用，红尖椒切丝，大蒜苗切小段后切丝。
2、炒锅下油烧热，倒入红尖椒大蒜苗爆香，下土豆丝加盐.生抽快炒几分钟，看的快熟了加醋翻炒几下出锅装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豆角、肥牛搭配；与圣女果、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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