| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 西米 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 杨枝甘露热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于铺瓷砖192分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好各种材料。
2、把葡萄柚的果肉剥下来，备用。
3、锅中放入稍多的水，水开后倒入西米煮至半透明状时，关火焖烧5分钟至全透明。（煮西米时需不停的搅拌，防止粘锅）
4、把煮好的西米用流动的水冲洗，使其不粘在一起。然后浸在凉水中待用。
5、锅中倒入椰浆、白糖和牛奶，搅拌均匀后煮至稍微沸腾即关火，待冷却。
6、趁冷却椰奶的空档，把芒果剥好，然后用勺子碾压成芒果泥。（家里有搅拌机的也可以放入搅拌机中进行。我身边没有搅拌机，所以就用这个方法，操作起来发现也蛮简便，适合懒人，因为不需洗搅拌机了。）
7、等椰奶冷却后，取适量的西米放入容器中，再依次加入椰奶和芒果泥，搅拌均匀后，撒上葡萄柚粒。放入冰箱冷藏30分钟即可食用。（也可以把椰奶倒入芒果泥，加西米混合均匀后，再分杯倒出来）
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、抗癌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、驱毒、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与枣、红糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
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