| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 翡翠虾滑热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于空手道65分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备原料 活虾冷冻半个小时去壳去头去虾线。胡萝卜 香菇切丁 青菜只取叶部分
2、上步所有原料放大碗加一点水 用料酒棒打泥
3、加入一个蛋清 适量盐 生抽 耗油 太稀可加点玉米淀粉
4、搅打上劲
5、烧开水 两只勺子辅助把虾滑团成圆形下锅煮熟
6、捞起控干水分 放凉后密封冷冻即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、催乳、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞、豆苗、西兰花搭配；与西瓜、苦瓜、果汁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、香菇、鳕鱼搭配；与木瓜、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、防治肿瘤等功效；可与茡荠、仔鸡、豆腐搭配；与河蟹、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、补气、去黑头等功效；可与韭菜、洋葱、黄豆搭配；与桔子、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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