| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 腐乳藕条热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于铅球79分钟消耗的热量240 | |||||
1、藕段切条
2、腐乳一块，加两勺腐乳汁，用筷子把腐乳块搅碎。加少许白糖中和一下腐乳的咸味。（白糖一定不能加多，多了就变甜口了）。
3、蒜切碎
4、放油烧热后倒入蒜蓉，翻炒均匀即倒入切好的藕条。
5、倒入调好的腐乳汁，加少许水翻炒。炒藕一定要加水，要不炒出来的藕就黑了。
6、翻炒几分钟，大功告成
7、最后出锅的时水烧干了，藕就发黑了
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止泻、改善肠胃等功效；可与鳝鱼、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、强身体等功效；可与马齿苋、排骨、猪肉搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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