潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补铁、暖胃等功效；可与甘蔗、鸡腿菇、香芋搭配；与红螺、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有促进生长发育、补肾养心、化痰软坚等功效；可与豆腐、虾仁、猪肉搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；

芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除邪热、利水化痰、解毒祛风等功效；可与白菜薹、牛肉、玉米搭配；