| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 低卡蓝莓黑米糕热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于打鼓154分钟消耗的热量240 | |||||
1、低卡黑米糕 总热量约1200卡 4人份 人均300卡
蛋白蛋黄分离到两个无油无水的盆中
2、蛋黄搅拌均匀，加入色拉油搅匀，加入125g牛奶，过筛入黑米粉搅匀备用
3、蛋白分三次加糖，打到干性发泡
4、取1/3蛋白到蛋黄糊中搅匀，之后把蛋黄糊倒入蛋白糊中搅匀，放入6寸模具中，撒上葡萄干或蓝莓干
5、模具上盖一个略大的盆，防止蒸黑米糕过程中水汽滴落。
6、冷水开始蒸，水开后转中火蒸30分钟。关火静置5分钟 取出脱模即可食用
备注：个人喜欢低糖 喜甜的朋友可以多加点糖
早餐配上一杯无糖豆浆 低卡一餐晚餐 饱腹感十足
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、清热解毒等功效；可与丝瓜、菠菜、生菜搭配；与豆奶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与西兰花、杨梅、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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