蒜香茄泥儿的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、保护心血管等功效；可与羊排、排骨、黄豆搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、消炎等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；