| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1143克 | 蕃茄牛肉鸡蛋面热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡,相当于滑旱冰348分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腱子肉剁碎，用盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌制半小时到一小时。
2、甜菜花放水里烫半分钟，烫熟捞起装面碗里待用，用少许油拌一下会做甜菜花的颜色更漂亮。
3、鸡蛋或海鸭蛋打散，下锅炒到金黄，装盘待用。
4、锅里下油，油温七成热时放入蒜蓉爆香，放入蕃茄，熬成蕃茄酱装碗待用。
5、锅里下油，油温九成热时放入姜片，爆出香味后放入腌制好的牛肉翻炒，牛肉变色之后加入些许酱油，放入少量水熬煮两分钟，加一勺耗油起锅装碗备用。
6、锅里放水，下面条，煮熟捞起装面碗里
7、把以上各种美味全划拉在面条上就可以开吃了！哈哈。。。
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、强健筋骨、化痰息风等功效；可与水芹菜、芹菜、葱搭配；与橘子、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防肿瘤、降血糖等功效；可与武昌鱼、火腿、洋葱搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、挡辐射、开胃消食等功效；可与茄子、苦瓜、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促进消化、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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