| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 红烧赖尿虾热量/卡路里525千卡 | |||
1、赖尿虾洗净,剪掉脚。指天椒切圈,蒜,姜,葱切好备用。
2、赖尿虾过水,捞出沥干水分。锅里倒适量的油,油热倒入赖尿虾放少许盐翻炒三分钟,下适量料酒翻片刻然后加入生抽继续翻炒。

3、倒入适量的清水(刚刚没过赖尿虾即可),放一勺蚝油,少许鸡精粉,放姜辣椒盖上锅盖焖。

4、十分钟左右,这时香气四溢,汁收得差不多了,丢入葱翻炒一下出锅。

5、美味的赖尿虾大功告成咯。
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、健胃、促进消化等功效;可与圆白菜、鳕鱼、明虾搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解毒、发汗解表等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、防肿瘤等功效;可与马齿苋、醋、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;
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